La maca est un tubercule traditionnellement employé comme aliment en Amérique du sud. C’est aussi l’un des super-aliment le plus connu. Les super-aliments vous le savez sont des plantes très riches au niveau nutritionnel, qui compensent les carences de nutriments liées à notre alimentation moderne. Ils apportent de nombreux éléments rares dans nos assiettes comme des phytonutriments, oligo-éléments, anti-oxydants …
La maca a de nombreuses propriétés. Elle est d’abord revitalisante par sa richesse nutriments : vitamine B1, B2, B12, C, E, calcium, fer et oligo éléments comme le zinc sans oublier son apport de protéines. Continue Reading
L’autre jour une amie m’a parlé de « mettre de la conscience » dans nos choix. Et cela a vraiment résonné pour moi. Bien sûr, je faisais déjà la plupart de mes choix en conscience, mais sans avoir véritablement cette notion en tête et en mesurer sa portée.
Les jus verts tout le monde les connait aujourd’hui ainsi que leurs bienfaits. Mais franchement ils ne sont pas simples à faire maison puisqu’on les élabore à partir de pousses fraîches d’orge ou blé, passées à l’extracteur. Or pour les confectionner il faut d’une part avoir une bonne quantité de pousse, et d’autre part un extracteur performant car tous ne sont pas capables d’extraire le jus de ces fibres.