Je réalise bien sûr de temps à autre des recettes « pas naturo » mais toujours avec des ingrédients de qualité et bio. Je ne suis d’ailleurs pas spécialement adepte des alternatives : substituts de beurre, substituts d’oeuf, substituts de sucre …. Cela m’arrive d’utiliser ce type d’ingrédients mais j’aime aussi me raprocher des recettes traditionnelles
En voici un exemple, de vrai sablés comme on les aime avec des ingrédients simples et une petite originalité : la farine de petit épeautre. Très facile à se procurer en magasin bio, je l’ai choisie complète.
Le petit épeautre est l’ancêtre du blé. C’est une variété non hybridée, donc l’un des rares aliments qui se trouve sous sa forme originelle. Son atout principale est sa faible teneur en gluten. Il est beaucoup mieux toléré de ce fait que les farines de blé habituelles. Il les remplace avantageusement en apportant une touche rustique très plaisante.
L’autre jour une amie m’a parlé de « mettre de la conscience » dans nos choix. Et cela a vraiment résonné pour moi. Bien sûr, je faisais déjà la plupart de mes choix en conscience, mais sans avoir véritablement cette notion en tête et en mesurer sa portée.
Beaucoup de personnes me demandent quoi 
Penser positivement n’est pas naturel dans notre société. Et d’ailleurs on observe qu’à mesure que l’information anxiogène se développe, les ouvrages et techniques sur la pensée positive se multiplient. Pour ceux qui se demandent (encore) pourquoi penser positif pour pouvez lire