Pour choisir les produits du quotidien on parle beaucoup de déchiffrage d’étiquettes, des listes d’ingrédients, de formules INCI et il existe tout un tas de livres, d’applications, des codes couleurs pour nous indiquer si tel ou tel produit est bon pour nous. Mais parfois certaines informations sont contradictoires ce qui complexifie davantage les courses. Alors comment s’y retrouver ?
Ce qui est sûr, c’est que même si tous les voyants d’un produit sont au « vert », rien ne peut supplanter un aliment brut, frais et non emballé. Parce qu’en définitive, plus un produit est proche de son état naturel, moins il est susceptible d’avoir reçu de traitements, et donc meilleur il est tant pour notre santé que pour l’environnement.
Chaque étape, du sol jusqu’à notre assiette, a un impact !