GLUTEN : LE POINT

riz, lentilles, quinoa, naturellement sans gluten

Petite synthèse sur le sujet très actuel du gluten, et surtout le point de vue côté naturo !

LE SANS GLUTEN EST-CE UNE MODE ?
Pas pour le naturopathe ! En fait le grand public commence à entendre et vérifier ce que les hygiénistes prônent depuis le début du 20eme siècle…

QU’EST-CE QUE LE GLUTEN ?
Le gluten (= glue) est un mélange de protéines présentes dans certaines céréales. Ces protéines sont compactées sous forme de gliadine, gluténine, et prolamines. C’est le gluten qui confère les propriétés d’élasticité et de panification au blé, qui donne du « gonflant » aux gâteaux. Le gluten est présent dans le blé, le blé dur, l’épeautre, le petit épeautre, le kamut, l’orge, le seigle, l’avoine, le tritical.

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VINAIGRETTE SPIRULINE MIEL CITRON

J’adore le goût de la spiruline, mais ce n’est pas le cas de tout le monde. Elle se trouve bien sûr sous forme de comprimés ou gélules mais en l’absorbant ainsi,  on perd une partie de l’information, information qui devrait passer par la vue et la bouche avant d’arriver dans l’ estomac.
Mais si sa saveur ne vous convainc pas dans un smoothie ou un jus d’orange, voici une idée qui pourrait vous faire changer d’avis sur son goût : accommodée en vinaigrette. Ainsi préparée, elle enrichira délicieusement vos salades, crudités, légumes vapeur, de ses bienfaits : teneur exceptionnelle en protéines, fer assimilable, vitamine A, chlorophylle et anti-oxydants. Continue Reading

LE JEU DE LA VIE et comment le jouer

Une amie naturo me l’avait conseillé alors que j’étais en début de deuxième année, et j’entrais alors de plein pied dans une nouvelle compréhension des lois de la vie.
Bien que sur internet les sujets sur la loi de l’attraction se multiplient aujourd’hui, surtout depuis le film Le secret, ce thème ne date pas d’hier :  Le jeu de la vie  a été publié en 1925 !

Ce que ce petit livre a de plus que les autres sur le même thème, c’est qu’il contient en quelques pages tout ce qu’il faut savoir. Son écriture fluide et dynamique alterne exemples, citations, et affirmations. Pour Florence Scovel Shinn c’est très simple : suivez exactement son enseignement et vous obtiendrez votre juste place et tout ce dont vous avez besoin. Continue Reading

RESOLUTIONS 2018 : OBJECTIFS ET TABLEAU DE VISUALISATION

Si se fixer des objectifs pour atteindre ses buts peut-être fait toute l’année, le meilleur moment reste le mois de janvier, mois des voeux et des résolutions. Cette période de l’année est empreinte d’une énergie constructive et positive commune. Les intentions et objectifs posés ont d’autant plus de puissance qu’ils sont portés par ce courant galvanisant.

Je vous propose, en plus d’écrire et détailler vos buts, de réaliser un tableau de visualisation,  qui permet de se représenter plus précisément ce que l’on souhaite voir s’accomplir. Continue Reading